ဝါးဘောင်နှင့် နူးညံ့သိမ်မွေ့စွာ ခြယ်သထားသော မီယန်ဇီ သို့မဟုတ် ပီဇိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ပါးလွှာသော်လည်း တာရှည်ခံ အဓိကအားဖြင့် သစ်ပင်အခေါက်မှ ပြုလုပ်သော စက္ကူအမျိုးအစားများ- တရုတ်ဆီစက္ကူထီးများကို တရုတ်ယဉ်ကျေးမှု လက်မှုပညာနှင့် ကဗျာဆန်သော အလှတရားတို့၏ သင်္ကေတအဖြစ် ကာလကြာရှည်စွာ ရှုမြင်ခဲ့ကြသည်။
တရုတ်နိုင်ငံတောင်ပိုင်းတွင် မကြာခဏတွေ့ရလေ့ရှိသော တန်ဆောင်သစ်ပင်၏ အသီးအနှံများမှ ထုတ်နုတ်ထားသော အပင်ဆီတစ်မျိုးဖြစ်သော တုံယုနှင့် ဆေးခြယ်ထားသော တရုတ်ဆီစက္ကူထီးများသည် မိုးရွာခြင်း သို့မဟုတ် နေရောင်ခြည်ကို ကာကွယ်ရန် ကိရိယာတစ်ခုသာမကဘဲ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုနှင့် အလှတရားတန်ဖိုးများ ကြွယ်ဝသည့် အနုပညာလက်ရာများဖြစ်သည်။
သမိုင်း
နှစ်ထောင်နီးပါး သမိုင်းကြောင်းကို ခံစားရင်း ကမ္ဘာ့အသက်အကြီးဆုံးထီးများထဲတွင် တရုတ်နိုင်ငံ၏ ရေနံစက္ကူထီးများ နံပါတ်တစ်ဖြစ်သည်။သမိုင်းမှတ်တမ်းများအရ တရုတ်နိုင်ငံတွင် ပထမဆုံး ဆီစက္ကူထီးများကို အရှေ့ဟန်မင်းဆက် (၂၅-၂၂၀) အတွင်း စတင်ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ရေစိုခံဆီမလိမ်းမီ ၎င်းတို့သည် အထူးသဖြင့် အနုပညာကျွမ်းကျင်မှုနှင့် စာပေအရသာများကို သရုပ်ပြရန် ထီးမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ရေးခြင်းနှင့် ရေးဆွဲခြင်းကို နှစ်သက်သော စာပေပညာရှင်များအကြား မကြာမီတွင် အလွန်ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ငှက်များ၊ ပန်းများနှင့် ရှုမျှော်ခင်းများကဲ့သို့သော တရုတ်ရိုးရာမှင်ပန်းချီများမှ ဒြပ်စင်များကို ဆီစက္ကူထီးများတွင် လူကြိုက်များသော အလှဆင်ပုံစံများအဖြစ်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။
နောက်ပိုင်းတွင် တရုတ်ဆီစက္ကူထီးများကို ဂျပန်နှင့် တန်မင်းဆက် (618-907) ကာလအတွင်း ရှေးခေတ်ကိုရီးယားနိုင်ငံသို့ ယူဆောင်လာသောကြောင့် ထိုနိုင်ငံနှစ်ခုတွင် တန်ထီးများဟု လူသိများကြသည်။ယနေ့ခေတ်တွင် ၎င်းတို့ကို ဂျပန်ရိုးရာပြဇာတ်များနှင့် အကများတွင် အမျိုးသမီးဇာတ်ဆောင်များအတွက် ဆက်စပ်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည်။
ရာစုနှစ်များတစ်လျှောက် တရုတ်ထီးများသည် ဗီယက်နမ်နှင့် ထိုင်းနိုင်ငံကဲ့သို့သော အခြားအာရှနိုင်ငံများသို့ ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။
ရိုးရာသင်္ကေတ
ဆီစက္ကူထီးများသည် တရုတ်ရိုးရာမင်္ဂလာပွဲများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။အနီရောင်ဆီစက္ကူထီးကို အောင်သွယ်သူက သတို့သားအိမ်မှာ နှုတ်ဆက်ပြီး ကံဆိုးခြင်းမှ ကင်းဝေးစေမည့် ထီးကို သတို့သားအိမ်တွင် ကြိုဆိုနေပါသည်။ဆီစာရွက် (youzhi) သည် “ကလေးမွေး” (youzi) ဟူသော စကားလုံးနှင့် ဆင်တူသောကြောင့် ထီးကို မွေးဖွားခြင်း၏ သင်္ကေတအဖြစ် ရှုမြင်သည်။
ထို့အပြင်၊ အထူးသဖြင့် ယန်စီမြစ်၏တောင်ဘက်တွင် မိုးရွာလေ့ရှိပြီး မြူအုံ့ဆိုင်းနေသည့် ဇာတ်လမ်းများတွင် အချစ်ဇာတ်လမ်းနှင့် အလှတရားများကို ရည်ညွှန်းရန်အတွက် တရုတ်စာပေများတွင် ဆီစက္ကူထီးများ မကြာခဏ ပေါ်လာတတ်သည်။
နာမည်ကျော် တရုတ်ပုံပြင် Madame White Snake ကို အခြေခံ၍ ရုပ်ရှင်နှင့် ရုပ်မြင်သံကြား ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများတွင် လှပသော မြွေပွေးမင်းသမီး Bai Suzhen သည် သူမ၏ အနာဂတ်ချစ်သူ Xu Xian နှင့် ပထမဆုံးအကြိမ် တွေ့ဆုံသောအခါတွင် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆီစက္ကူထီးကို ဆောင်ထားလေ့ရှိသည်။
“ဆီစာရွက်ထီးကိုင်ပြီး မိုးရေထဲမှာ တစ်ယောက်တည်း လမ်းလျှောက်နေတယ်…” တရုတ်ကဗျာဆရာ Dai Wangshu (Yang Xianyi နှင့် Gladys Yang ဘာသာပြန်ဆိုထားသည့် ခေတ်ပေါ်တရုတ်ကဗျာ “A Lane in the Rain” ကို သွားပါသည်။ဤအုံ့မှိုင်းပြီး အိပ်မက်ဆန်သော သရုပ်ဖော်မှုသည် ယဉ်ကျေးမှုသင်္ကေတအဖြစ် ထီး၏ နောက်ထပ်ဂန္တဝင်ဥပမာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ထီး၏အဝိုင်းသဘာ၀သည် တရုတ်ဘာသာတွင် "ဝိုင်း" သို့မဟုတ် "ဝိုင်း" (ယွမ်) သည် "စုဝေးခြင်း" ဟူသော အဓိပ္ပါယ်ကို ဆောင်ထားသောကြောင့် ပြန်လည်ပေါင်းစည်းခြင်း၏ သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။
Globa Times မှအရင်းအမြစ်
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၀၄-၂၀၂၂